TERRINE CON UOVO ALL'EMMENTAL FONDENTE

Come sicuramente avrete capito i dolci sono sicuramente i miei preferiti, ma purtroppo, anche se ci riuscirei benissimo, non si può vivere di soli dolci...
Ecco allora che ogni tanto mi obbligo a dedicarmi anche alle ricette salate che comunque se ben fatte possono regalare belle soddisfazioni.
Niente di complicato come vedrete, pochi ingredienti e basilari propriocomepiaceame...e poi diciamocelo, è abbastanza gradevole anche da presentare. 
Questa ricetta con la sua essenzialità finisce dritta dritta nell'utilissima sezione "svuota frigo" che inauguro oggi.
Bando alle ciance allora e tutti in cucina!

Ingredienti per 3 persone:

3 uova
3 fette di pancarrè
100 g emmental
qualche filo di erba cipollina
latte q.b.
20 g burro
sale e pepe

Preparazione:
Imburrate 3 terrine con una parte del burro, lasciando da parte il restante. Preriscaldare il forno a 200 C°. Grattugiare
l’emmental. Tritare l’erba cipollina. Immergete le fette di pancarrè dopo avere rimosso il bordo nel latte per ammorbidirle un po'. Posizionatele sul fondo della terrina.
Cospargete con abbondante emmental grattugiato,
tenendone da parte una cucchiaiata abbondante.
Aggiungete l’erba cipollina, poi, cercando di mantenere l'uovo intero
rompetelo sopra. Aggiungete sulle uova
l’emmental tenuto da parte, un po’ di sale, pepe e
fiocchetti di burro. Infornate per una decina
di minuti e servite subito caldi.